Nemeton ouvre son Biolab Café à Grenoble
Un restaurant 100 % végétal, un biolab collaboratif et une programmation scientifique réunis dans un même lieu.
Nemeton - Biolab Café, c'est un lieu qui n'existe pas encore à Grenoble : un restaurant 100 % végétal spécialisé en fermentation au rez-de-chaussée, une programmation culturelle dédiée aux sciences du vivant le soir, et un laboratoire de biologie partagé et collaboratif en sous-sol.
On reprend un restaurant existant — Végétal Vivant, au 11 rue Marx Dormoy — pour le transformer en un espace où la science, la cuisine et la convivialité se croisent au quotidien.
Un restaurant végétal et fermenté
Au rez-de-chaussée, Sami prépare une cuisine 100 % végétale aux influences maghrébines et méditerranéennes, élaborée à partir de techniques de fermentation : kimchi, miso, tempeh et bien d'autres.
L'après-midi, le lieu devient un café où l'on peut travailler, lire, discuter. Le soir, le restaurant est ouvert trois fois par semaine — mercredi, jeudi et vendredi.
Les Soirées du Vivant
Une fois par mois, on organise une Soirée du Vivant : un dîner-conférence où des chercheuses et chercheurs viennent parler de biologie, d'écologie, de biotechnologies — le tout autour d'un repas.
On y a parlé de bioluminescence, de drag et de biologie, de fermentation, d'ADN environnemental. Le reste du temps, le lieu accueille des animations et des ateliers scientifiques réguliers, pour les jeunes comme pour les adultes.
Le biolab collaboratif
Le biolab accueille des étudiantes et étudiants, des artistes, des designers, des curieuses et curieux qui veulent utiliser des outils de biologie sans passer par un labo institutionnel. Microscopes, matériel de microbiologie, prototypage — le tout en accès partagé, avec un accompagnement.
La science en dehors du labo
Au-delà du lieu, Nemeton organise des expéditions scientifiques dans le massif de Belledonne — bioacoustique, ADN environnemental — et des ateliers de microscopie avec foldscopes pour les jeunes des quartiers prioritaires.
Le Foldscope, c'est un microscope en papier inventé à Stanford, capable de grossir jusqu'à 140×. On l'assemble soi-même en 10 minutes, il tient dans une poche.
À quoi servent les 15 000 €
Le projet global représente un investissement de 95 000 €. La majorité est sécurisée — prêt bancaire, prêt d'honneur GAIA à taux zéro, apport personnel, subventions. Le crowdfunding est la dernière brique pour boucler le plan et lancer les travaux.
| Travaux de façade — peinture, enseigne lumineuse en bois | 3 300 € |
| Aménagement intérieur — décoration, éclairage, plantes | 2 000 € |
| Stock initial de matières premières (1 mois) | 3 500 € |
| Trésorerie de lancement — charges fixes des 3 premiers mois | 6 200 € |
| Total collecte | 15 000 € |
Si l'objectif est dépassé, chaque euro supplémentaire ira directement au matériel du biolab : microscopes, consommables, équipement de biosécurité.
L'équipe
Le projet est porté par l'association Nemeton, créée à Grenoble en 2018 pour démocratiser les sciences et techniques du vivant. Nemeton est accompagnée par Cap Berriat, soutenue par Grenoble-Alpes Métropole, et partenaire du CNRS Alpes et d'autres laboratoires grenoblois.
Construisons ensemble le futur des biotechnologies
Nemeton est plus qu’un biolab – c’est une communauté engagée qui œuvre pour démocratiser les sciences du vivant et construire un futur plus durable. Que vous soyez passionné de biologie, curieux des biotechnologies, ou simplement désireux de participer à la transition écologique, il y a une place pour vous parmi nous.
Pourquoi nous rejoindre ?
🌱 Explorez les biotechnologies
- Accès à notre laboratoire équipé et à nos outils de biologie
- Participation aux projets collectifs du biolab
- Formation et accompagnement par notre équipe
🔬 Développez vos projets
- Espace de travail adapté à vos besoins
- Communauté de passionnés pour échanger et collaborer
- Accompagnement technique personnalisé
🌿 Participez à la transition
- Contribution à des projets environnementaux concrets
- Développement de solutions basées sur le vivant
- Engagement dans une vision positive du futur
Comment participer ?
1. Adhérer à l’association
Une adhésion simple et accessible
- Adhésion annuelle : 5€
- Accès aux équipements du biolab
- Participation aux projets collectifs
- Vote lors des assemblées générales
- Possibilité de développer vos propres projets
2. S’engager dans la vie associative
Les « Mardis du biolab » sont le point d’entrée idéal pour découvrir notre communauté. Nous vous accueillons :
Au laboratoire :
- Séances de travail organisées certains mardis soir de 18h30 à 22h30
- Projets collectifs et accompagnement technique
Au café (un mardi sur deux) :
- Soirées thématiques programmées de 18h30 à 22h30
- Rencontre avec la communauté
3. Porter un projet
Vous avez une idée de projet ? Nous pouvons vous accompagner :
- Participez à un « Mardi du biolab »
- Présentez votre projet à la communauté
- Intégrez un groupe de travail existant ou créez le vôtre
- Bénéficiez de notre accompagnement technique et méthodologique
Formulaire d'adhésion
Restez informés
Informations pratiques
Nous trouver
Le biolab est situé au sein de La Capsule, tiers-lieu dédié à la jeunesse et à l’innovation sociale. Notre équipe y est présente régulièrement dans la semaine.
Temps forts :
- Tous les mardis soir : 18h30 – 22h30 (Soirée biolab)
- Autres moments : sur rendez-vous pour les membres actifs
Envie de passer ? Contactez-nous par mail pour qu’on puisse vous accueillir dans les meilleures conditions !
Accès
- Tram : Ligne A – arrêt Berriat Le Magasin
- Bus : C5 – arrêt Cémoi
- Vélo : Stationnement disponible rues Boucher de Perthes et Victor Lastella