Ouverture juin 2026 · 11 rue Marx Dormoy, Grenoble
Nemeton ouvre son Biolab Café à Grenoble
Un restaurant 100 % végétal, un biolab collaboratif et une programmation scientifique réunis dans un même lieu.
Un nouveau lieu à Grenoble
Un lieu, trois usages qui se croisent
Au 11 rue Marx Dormoy, dans le quartier Saint-Bruno, nous reprenons un restaurant existant — Végétal Vivant — pour le transformer en un lieu hybride où la cuisine, la science et la convivialité s’imbriquent au fil de la semaine. Restaurant le midi et le soir, café-coworking l’après-midi, salle de conférence pour les Soirées du Vivant, et un biolab collaboratif en sous-sol : un même espace, plusieurs vies. Ouverture juin 2026.
Cuisiner et fermenter
Sami Rachad propose une cuisine 100 % végétale aux influences maghrébines et méditerranéennes, élaborée à partir de techniques de fermentation : kimchi, miso, tempeh. Le restaurant ouvre le midi et le soir mercredi, jeudi et vendredi. L’après-midi, la salle devient un café-coworking où l’on peut travailler, lire, discuter — un sas entre les services, ouvert à toutes et tous.
Apprendre et échanger
Une fois par mois, la salle se transforme en lieu de conférence pour les Soirées du Vivant : un dîner-conférence où des chercheuses et chercheurs viennent parler de biologie, d’écologie ou de biotechnologies, autour d’un repas. Bioluminescence, drag et biologie, ADN environnemental — on y croise des sujets qu’on ne voit nulle part ailleurs. Le reste du temps, le lieu accueille animations, ateliers et rencontres scientifiques régulières.
Expérimenter et créer
En sous-sol, un biolab collaboratif accueille étudiantes et étudiants, artistes, designers, curieuses et curieux qui veulent utiliser des outils de biologie sans passer par un labo institutionnel. Microscopie, microbiologie, génétique, prototypage de matériel scientifique frugal : équipements mutualisés, accompagnement par l’équipe, et liaison directe avec les Soirées et les ateliers du dessus.
Notre vision
Une technologie frugale, un futur réparé
Une technologie frugale et vivante
Nous défendons une technologie frugale : locale, réparable, appropriable. Les technologies que nous souhaitons voir émerger s’inscrivent dans un cycle du carbone court : leurs composants peuvent être rapidement biodégradés, contrairement aux plastiques persistants ou aux infrastructures à forte empreinte énergétique.
- Les mycomatériaux comme alternative durable au polystyrène
- La fermentation comme méthode de conservation à faible impact énergétique
- Les biomatériaux issus de résidus agricoles
- Les bioindicateurs pour la mesure environnementale
Un futur réparé
Entre les dystopies capitalistes cyberpunk et les scénarios d’effondrement post-apocalyptique, nous traçons une autre voie. Inspirés par le solarpunk, nous travaillons à une vision réparée du futur où :
- les savoirs et technologies du vivant sont démocratisés
- l’opposition humain/nature s’efface au profit d’une vision intégrative
- la technologie s’inspire et s’appuie sur le vivant
Au-delà des murs
Nos actions sur le terrain
Nemeton [né-mé-tonne] ne se limite pas à un lieu. Au-delà du Biolab Café, l’association mène des programmes en montagne, en école et à l’échelle européenne pour démocratiser les sciences et techniques du vivant.
Les Expéditions du Vivant
Trois jours en immersion scientifique aux Lacs Robert (2 225 m), en Belledonne. Bioacoustique en juillet, ADN environnemental en août. Les participantes et participants contribuent à de véritables protocoles de recherche, avec des partenaires scientifiques et un encadrement professionnel en montagne.
Citeuropass
Programme Erasmus+ qui forme des étudiantes et étudiants de quatre pays européens — France, Bulgarie, Roumanie, Slovaquie — à l’innovation frugale, aux biotechnologies et à la citoyenneté européenne.
Médiation scientifique
Ateliers et stages dans les écoles, les centres de loisirs, les structures éducatives : construction de microscopes en papier, agar art, découverte de la biodiversité microscopique. Une attention particulière est portée aux jeunes des quartiers prioritaires.
Inauguration · 26 juin 2026
Première Soirée du Vivant dans nos murs
Le 26 juin, les Soirées du Vivant posent leurs valises pour la première fois dans leur maison permanente, au 11 rue Marx Dormoy. « Eyes on me ! L’apparat dans le vivant » : quiz participatif animé par Ambrosì — drag queen et vulgarisatrice de paléontologie — accompagnée d’Alexandre, médiateur scientifique chez Nemeton.
Maquillage, camouflage, mimétisme, bioluminescence : on explore comment les organismes ont fait de l’illusion une question de survie.
Crowdfunding · ouvert jusqu’au 25 mai 2026
Soutenez l'ouverture du Nemeton - Biolab Café
Le projet global représente un investissement de 95 000 €. La majorité est sécurisée — prêt bancaire, prêt d’honneur GAIA, apport personnel, subventions. Le crowdfunding est la dernière brique pour boucler le plan et lancer les travaux : 15 000 € pour la façade, l’aménagement intérieur, le stock initial et la trésorerie de lancement. Si l’objectif est dépassé, chaque euro supplémentaire ira directement au matériel du biolab.
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